طرز تهیه پنینی گوشت و قارچ خوشمزه و رستورانی

پنینی گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساندویچی ایتالیایی است که با مواد متنوعی درست می‌شود.

مدرسه آنلاین– پنینی گوشت از غذاهای رستورانی است که کمتر در منزل طبخ می‌شود. اما طرز تهیۀ آن آسان است و به راحتی می‌توان آن را در خانه درست کرد. با تهیۀ این غذا در منزل هم به اقتصاد خانواده کمک می‌کنید و هم از کیفیت آن اطمینان دارید.

برای تهیه پنینی گوشت و قارچ خانگی خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم:

گوشت چرخکرده: 300 گرم

پیاز بزرگ: یک عدد

قارچ: 5 عدد

پنیر پیتزا: نصف پیمانه

سیب‌زمینی بزرگ: 1 عدد (دلخواه)

فلفل دلمه‌ای: یک عدد (اختیاری)

ذرت: 4 قاشق (اختیاری)

پنیر ورقه‌ای گودا یا چدار: یک بسته

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

پودرسیر، پاپریکا و آویشن به مقدار لازم

جعفری خرد شده: نصف پیمانه

گوجه فرنگی: 3 عدد

خیارشور: 4 عدد

سس مایونز یا فرانسوی به میزان لازم

طرز تهیه:

مرحلۀ اول:

ابتدا قارچ خرد شده را با حرارت بالا تفت بدهید تا آب نیندازد. وقتی قارچ سرخ شد، ذرت را به آن اضافه کرده و بعد مقداری پنیر پیتزا اضافه و مخلوط کنید تا پنیر آب شود. بعد حرارت را خاموش کنید.

مرحلۀ دوم:

مقداری روغن در تابه بریزید و گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید. وقتی گوشت تغییر رنگ داد، پیازی را که خیلی نازک خلالی کرده‌اید به آن اضافه کنید. (ابتدا گوشت و بعد پیاز باید حتما باشد.) بعد فلفل دلمه‌ای را در تابه بریزید.

مرحلۀ سوم:

حالا نمک، فلفل، زردچوبه، پودرسیر، پاپریکا و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید. در تابه را بگذارید تا با حرارت کم گوشت بپزد و پیاز نرم و کاراملی شود. هر وقت مواد پخته شد و آبش کشیده شد، آن را از روی حرارت برمی‌داریم.

مرحلۀ چهارم:

نان ساندویچی را از وسط باز کنید و یک لایه سس مایونز یا فرانسوی یا هر سسی که دوست دارید رویش بریزید. بعد جعفری ساطوری شده و گوجه‌فرنگی ورقه‌شده رویش بچینید. 

مرحلۀ پنجم:

مواد که خوب پخته شد، روی ساندویچ بریزید. روی گوشت یک لایه قارچ و پنیر بریزید. خیارشور و سیب‌زمینی سرخ‌شده را هم بگذارید. در آخر هم به دلخواه یک لایه پنیر ورقه‌ای بگذارید و ساندویچ را ببندید. 

مرحلۀ ششم:

روی نان را با برس کمی چرب کنید و داخل دستگاه ساندویچ‌ساز به مدت 3 دقیقه بگذارید. اگر دستگاه ساندویچ‌ساز ندارید، ساندویچ را روی تابه قرار دهید، یک بشقاب رویش بگذارید و یک جسم سنگین روی بشقاب قرار دهید تا ساندویچ فشرده شود. 

پنینی گوشت شما آماده است.