طرز تهیه شیرینی برنجی، یه شیرینی ماندگار برای عید

پخت شیرینی در منزل علاوه بر اینکه هنر و سلیقۀ کدبانوها را نشان می‌دهد، از نظر هزینه نیز مقرون به‌صرفه است.

مدرسه آنلاین – شیرینی برنجی یک شیرینی خیلی خوشمزه و سنتی و ماندگار است که با چند قلم ساده درست می‌شود. برای تهیۀ این شیرینی با ما همراه باشید.

مواد لازم:

کره و روغن جامد: 200 گرم

پودرقند نرم: 200 گرم

زردۀ تخم‌مرغ: دو عدد

آرد برنج نرم: 500 گرم

پودر هل: یک قاشق مرباخوری

خرفه: مقداری برای تزیین

طرز تهیه:

مرحلۀ اول:

ابتدا کره و روغن جامد را با هم ترکیب کرده و سپس پودرقند را رویش الک می‌کنیم. با همزن حدود دو دقیقه مواد را می‌زنیم تا یکدست شود.

مرحلۀ دوم:

 زردۀ تخم‌مرغ را اضافه می‌کنیم و مجدد با همزن می‌زنیم. سپس پودر هل را اضافه و مخلوط می‌کنیم.

مرحلۀ سوم:

آرد برنج الک شده را اضافه می‌کنیم و با دست مخلوط می‌کنیم تا خوب مواد به خورد هم برود و حالت پودری پیدا کند. برای راحتی کار می‌توانید از چر‌خ‌گوشت استفاده کنید. سه مرحله باید از چرخ‌گوشت رد شود تا بافتی نرم پیدا کند.

مرحلۀ چهارم:

کمی از خمیر را در دست گرد کرده و مهر نان برنجی را رویش می‌زنیم. روی شیرینی‌ها خرفه می‌ریزیم. 

مرحلۀ پنجم:

روی سینی فر کاغذ روغنی پهن می‌کنیم و شیرینی‌ها را رویش می‌چینیم. شیرینی را در فر از قبل گرم‌شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم.