با این سوپ پاییزی خوشمزه و فوری، سرماخوردگی رو دک کنید

سوپ یک غذای آسان و خوشمزه است. این غذا یک وعدۀ سبک و مقوی به شمار می‌رود که همیشه به ویژه برای شام و یا هنگام سرماخوردگی مناسب است.

مدرسه آنلاین– سوپ‌ها تنوع زیادی دارد و فقط خلاصه به مرغ، برنج و چیزهایی از این دست نمی‌شود.

امروز می‌خواهیم یک سوپ خوشمزۀ پاییزی به نام سوپ هویج را با هم یاد بگیریم که خیلی فوری هم تهیه می‌شود و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و برای پیشگیری از سرماخوردگی مناسب است.

مواد لازم:

هویج: ۵۰۰ گرم

پیاز: یک عدد درشت

آرد سفید: یک قاشق غذاخوری

کره: دو قاشق غذاخوری

آب مرغ: پنج پیمانه (اختیاری است.)

نعنا: سه شاخه

جعفری: دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

زنجبیل: مقداری

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می‌کنیم. در ادامه پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می‌کنیم. پیاز را به خوبی تفت می‌دهیم تا سبک و شیشه‌ای شود، سپس زنجبیل را درون قابلمه می‌ریزیم و آن را نیز چند دقیقه تفت می‌دهیم تا عطرش خارج شود.

حالا هویج‌ها را پوست می‌گیریم و می‌شوییم، سپس به صورت نگینی خرد می‌کنیم و به همراه کمی زردچوبه به قابلمه اضافه می‌کنیم. در ادامه هویج را نیز به مدت یک دقیقه تفت می‌دهیم. سپس آرد را اضافه می‌کنیم و دو دقیقه هم آرد را تفت می‌دهیم تا طعم خامی‌اش گرفته شود.

حالا سبزیجات را اضافه کرده و نصف لیوان آب جوش یا آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید هویج‌ها نرم شود.

این ترکیبات را با گوشت‌کوب برقی بکوبید تا نرم شود. سپس نصف فنجان آب به آن اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کنید و کمی دیگر حرارت دهید. سوپ شما آماده است. می‌توانید با جعفری آن را تزیین کنید.