با کلم‌بروکلی یه سالاد متفاوت درست کن که از خوردنش سیر نمیشی
سالادها از کنار غذاهایی مفید و حتی ضروری‌ای هستند که با غذا یا پیش و پس از غذا خورده می‌شوند و برای افرادی که رژیم دارند خود یک وعدۀ غذایی محسوب می‌شود.
مدرسه آنلاین – سالادها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آبلیمو، آب‌غوره و… تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد خورده می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، پنیر و… نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیشتر می‌شود و می‌توان آن‌ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد.
امروز می‌خواهیم یک سالاد خوشمزه با کلم‌بروکلی را یاد بگیریم. میزان مواد بستگی به تعداد شما دارد.
مواد لازم:
کلم‌بروکلی
هویج
ذرت
خیارشور
فلفل دلمه
پیازچه
طرز تهیه:
ابتدا سس را درست کنید. برای سس مقداری ماست (ماست بیشتر باشد.) را با چهار قاشق غذاخوری سس مایونز و دو قاشق غذاخوری خردل و مقداری نمک، شکر و آبلیمو مخلوط کنید.
ابتدا کلم‌بروکلی را در آب بجوشایند و سپس داخل آب سرد قرار دهید و بعد آبکش کنید.
سپس هویج و فلفل دلمه‌ای را در کمی روغن تفت دهید و بعد پیازچه، خیارشور و ذرت‌ها را روی کلم‌ها بریزید و هم بزنید. سپس سس را اضافه می‌کنیم و خوب با هم مخلوط می‌کنیم.
سالاد شما آماده است.
نکات:
*کلم بروکلی را اول بجوشانید و بعد بلافاصله بگذارید در آب سرد تا خواص و رنگش حفظ شود.
*هویج و فلفل دلمه‌ای را باریک خرد کنید و بعد در یک قاشق غذاخوری روغن تفت بدهید.
