با این سوپهای خوشمزه با آلودگی هوا مقابله کن
سوپ هویج
سوپ هویج طعم خوبی دارد و در روزهای سرد همیشه سوپ را در وعده غذایی خود داشته باشید. سوپ هویج یکی از سوپهای مفید فصل پاییز و زمستان است.
سوپ هویج در کنار زنجبیل، برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. سوپ هویج هم خوشمزه است و هم حاوی مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و زینک است. معمولا هویج خام به تنهایی همه این ویتامین ها را ندارد، پس حتما سوپ هویج را طبخ کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ هویج
هویج | ۲۵۰ گرم |
پیاز | ۱ عدد |
روغن زیتون | ۱ ق چ |
زنجبیل | ۱ تکه کوچک |
سیر | ۲ حبه |
سبزیجات | مقدار لازم |
نمک و فلفل | مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ هویج
هویج، سیر، پیاز و زنجبیل را پوست کنده و ریز کنید. روغن زیتون یا روغن مایع را داخل یک قابلمه یا زودپز گرم کرده. سیر، پیاز و زنجبیل را اضافه کنید و وقتی پیازها طلایی شد، هویج خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. ساقه سبزیجات (کرفس یا پیازچه) را اضافه کرده و نصف لیوان آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید هویجها نرم بشوند.
این ترکیبات را پس از خنک شدن داخل مخلوطکن ریخته و پس از نرم شدن داخل قابلمه برگردانید و نصف فنجان آب به آن اضافه کرده و نمک و فلفل اضافه کنید و کمی دیگر حرارت دهید. سوپ شما آماده است. میتوانید با جعفری آنرا تزیین کنید.
طرز تهیه سوپ گوجه
در یک قابلمهٔ متوسط مقداری آب را می جوشانیم. گوجه ها را برای 2 الی 3 دقیقه درآب جوش می اندازیم. آب جوش را خالی می کنیم و می گذاریم گوجه ها کمی خنک شود. با این کار پوست گوجه ها راحت کنده می شود.
سوپ تنها خوراکی هست که تمام افراد در هر سن بدون داشتن محدودیت میتوانند از آن استفاده کنند و ضعف و گرسنگی خود را بر طرف سازند